ওয়েব ডেস্ক,বেঙ্গল95,২১শে মার্চ:মূল্যবৃদ্ধির জেরে নাভিশ্বাস ওঠা বাঙালির মুখে শুধু হাসি ফোটাবে তাই নয়,সাথে সাথে নামমাত্র বিনিময়ে মিষ্টিমুখ করাবে।এবার নিশ্চয় ভাবতে বসেছেন,এর মানে কি??হ্যাঁ সত্যি ভাবতে বসার মতোই অবস্থা।আজ আপনাদের এমন এক মিষ্টির দোকানের কথা বলবো যারা এর মূল্যবৃদ্ধির যুগে মাত্র ১টাকায় বাঙালিকে মিষ্টি মুখ করাচ্ছে।অবাক হলেন?অবাক হওয়ার মতোই অবস্থা।দোকানটি আবার আপনার নাগালের মধ্যেই।
দোকানটি আর কোথাও নয়,উত্তর কলকাতার হাতিবাগানে।সেখানকার হরি ঘোষ স্ট্রিটের ‘জয়দেব দত্ত এন্ড সন্স’এখানেই মিলবে এক টাকার বরফি কালাকাদ সন্দেশ।
ছবি প্রতিকী
আজকাল কোনো দোকানেই পাঁচ টাকার কমে মিষ্টি পাওয়া যায় না।সেখানে এই মিষ্টি মাত্র এক টাকায়,শুনে খটকা লাগলেও এটাই বাস্তব।
কি ভাবে বানানো হয় এই বরফি কালাকাদ সন্দেশ ?দোকান মালিক সুবীর বাবু জানান,দুধ আর ক্ষীর দিয়েই তৈরি হয়,খেতে দারুন সুস্বাদু।তবে উত্তর কলকাতায় বনেদি বাড়িতে সারা বছর প্রায় পুজো পার্বন চলতেই থাকে,সেই সুবাদে হামেশাই এই মিষ্টি চলতেই থাকে।তাই  মিষ্টিটি পুজোর মিষ্টি হিসাবে বেশ পরিচিত।শুধু চাহিদার কথা মাথায় রেখে এই দামে আজও বিক্রি হয় এই মিষ্টি।লাভ বলতে কিছুই থাকে না প্রায়।একটা আলাদা সুনাম নিশ্চয় আছে,যার জন্য আলাদা চাহিদাও তৈরি হয়েছে।
অনেক ক্রেতাদের কথায় মূলত পুজোর জন্য এই মিষ্টির চল থাকলেও,স্বাদের জন্য অনেকে এমনিও কিনে নিয়ে যান।আবার অনেক ক্রেতার কথায় পুজো ছাড়াও এক টাকায় সন্দেশ এই তল্লাটে কেন অন্য কোথাও পাওয়া যাবে কিনা যথেষ্ট সন্দেহ আছে।
তাহলে আর দেরী না করে আজই টেস্ট করে ফেলুন বরফি কালাকাদ সন্দেশ।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here